Solajo
Toscansk rosévin IGP
Lys rosa vin, af god konsistens, aroma af friske blomster og moden rød frugt stiger med kraftig intensitet, med en let mineralsk note i afslutningen. Smagen er straks blød og varm, den friske og krydrede note forlænger en behagelig og intens finish. Fremragende som aperitif, eller
parret med retter formagi og pølser.
Egenskaber
| Type | I.g.p. Toscana |
|---|---|
| vindruer | Sangiovese |
| Alkohol | 13,5 % |
| flaske | 750 ml |
| serveringstemperatur | 12°C |
Vinfremstilling og Modning
| Vinmarker | Eksponering syd og sydøst |
|---|---|
| plots | Medium blanding rig på skelet |
| uddannelsessystem | Guyot |
| høst | Første uge af september |
| vinfremstilling | kort maceration af presset i den flydende del af mosten, reol og gæring i cementtanke ved kontrolleret temperatur |
farve
Vin med en fyldig og strålende rubinrød farve, karakteristisk farve af mellemfyldige vine
parfume
Aromaer af friske blomster og moden rød frugt, med en let mineralsk note i afslutningen
smag
Blød smag: Den friske og krydrede note forlænger en behagelig og intens finish
Pairings
Ottimo come aperitivo, oppure abbinato a piatti di formagi e salumi
