Pié di Colle
Vino chianti riserva DOCG
Rosso rubino pieno e brillante. Pulito e deciso nei profumi, viola, ciliegia sottospirito, chiusura lievemente dolce di tabacco con piacevoli note di vaniglia. In bocca ha buon corpo, saporoso e la spalla acida è ancora evidente. Il tannino asciuga il palato con eleganza. La chiusura è molto pulita. Da proporre con secondi di buona struttura.
Caratteristiche
| Tipologia | Chianti riserva Docg |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Alcohol | 14% |
| Bottiglia | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 18°/20°C |
Viticoltura e Maturazione
| Vigneti | Esposizione sud |
|---|---|
| Terreni | Medio impasto ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre |
| Vinificazione | In botti di cemento con temperatura controllata per 3 mesi |
| Maturazione | 12 mesi in grandi botti di rovere |
Colore
Vino dal colore rosso rubino pieno e brillante, colore caratteristico dei vini di media struttura
Profumo
Profumi puliti e decisi che ricordano le note della viola e della ciliegia sottospirito
Sapore
Corpo e saporoso con chiusura lievemente dolce di tabacco con piacevoli note di vaniglia
Abbinamenti
Particolarmente adatto per secondi di buona struttura: bistecche, arrosti, cacciagione, brasati ecc.
