众所周知，一款好酒最好用合适的酒杯盛装，但选择酒杯并不总是立竿见影的。
酒杯除了根据葡萄酒的颜色（白色、红色或桃红葡萄酒）而有所不同，还根据其结构、单宁的存在、陈酿程度、类型、葡萄酒释放的香气而有所不同。简而言之，在选择酒杯时需要考虑许多特点。
假设每个人都选择了他们喜欢的酒杯，那么让我们看看酒杯必须具备哪些基本要求才能充分利用其内容并欣赏香气、颜色和清晰度。
无色，有茎，最好是水晶或极薄的玻璃。这些都是酒杯应该具备的要求。
酒杯的容量也是一个重要因素：酒杯必须能够盛放适量的酒，同时让香味散发出来。
向上变窄的玻璃杯可以让香气更集中。一个大而有肚的玻璃杯，除了有助于玻璃杯的旋转运动为葡萄酒充氧，还能让您更好地抓住优质红葡萄酒的香气。
另一方面，对于利口酒，小酒杯是合适的，它向顶部变窄，以更好地保存香气。
综上所述：如果我们需要提供一种年轻、芳香或特别细腻的葡萄酒，例如 Orvieto Classico 或 Vermentino La Mora，需要释放其香气，我们需要一个窄口的酒杯，能够将香气传递到酒杯上。没有分散剂的鼻子。
另一方面，如果我们正在处理复杂且陈年的葡萄酒，例如 Chianti Classico Dentro 或 Chianti Classico Riserva，那么选择宽口且能够捕捉所有嗅觉细微差别的酒杯是正确的。
对于干型起泡酒，有些人强烈推荐长笛，它可以让您欣赏这些葡萄酒的香气，而有些人则表示他们不惜一切代价避免使用长笛，并为重要的白葡萄酒甚至红葡萄酒使用玻璃杯。
现在您对使用哪种酒杯有了更多的了解，始终拥有起泡酒杯的一个小秘密：用温水手洗，不要用肥皂。用布将它们彻底擦干，以防止可怕的滴水痕迹留在墙上。
最后一件事：记住握住玻璃杯的茎而不是杯子。
Così facendo eviterete di scaldare il vino e quindi di alterare i suoi profumi, ma soprattutto non lascerete sulle pareti esterne del bicchiere le vostre impronte… Che, detto tra noi, “fanno veramente poco chic”!
