Solajo
Toscaanse rosé wijn IGP
Helderroze wijn, van goede consistentie, aroma's van verse bloemen en rijp rood fruit stijgen met krachtige intensiteit, met een lichte minerale toon in de afdronk. De smaak is direct zacht en warm, de frisse en hartige noot verlengt een aangename en intense afdronk. Uitstekend als aperitief, of
gecombineerd met gerechten formagi en worstjes.
kenmerken
| type | I.g.p. Toscane |
|---|---|
| druiven | Sangiovese |
| Alcohol | 13,5% |
| fles | 750 ml |
| serveertemperatuur | 12°C |
Wijnmaken en rijping
| wijngaarden | gelegen op het zuiden en zuidoosten |
|---|---|
| percelen | Mediummengsel rijke skelet |
| training systeem | Guyot |
| oogst | Eerste week van september |
| wijnmaken | korte maceratie van de marc in het vloeibare deel van de most, rekken en fermentatie in cementtanks bij een gecontroleerde temperatuur |
kleur
Wijn met een volle en briljante robijnrode kleur, karakteristieke kleur van medium-bodied wijnen
parfum
Aroma's van verse bloemen en rijp rood fruit, met een lichte minerale noot in de afdronk
smaak
Zachte smaak: de frisse en hartige noot verlengt een aangename en intense afdronk
pairings
Ottimo come aperitivo, oppure abbinato a piatti di formagi e salumi
