Solajo
Vin rosé toscan IGP
Vin rose vif, de bonne consistance, les arômes de fleurs fraîches et de fruits rouges mûrs montent avec une intensité vigoureuse, avec une légère note minérale en finale. Le goût est immédiatement doux et chaleureux, la note fraîche et savoureuse prolonge une finale agréable et intense. Excellent à l'apéritif, ou
jumelé avec des plats formagi et saucisses.
Caractéristiques
| Type | I.g.p. Toscane |
|---|---|
| Raisins | Sangiovese |
| Alcohol | 13,5% |
| Bouteille | 750 ml |
| Température de service | 12°C |
Viticulture et maturation
| Vignobles | Exposition au sud et au sud-est |
|---|---|
| Terre | mélange milieu riche de squelette |
| Système de formation | guyot |
| Récolte | Première semaine de Septembre |
| Vinification | brève macération du marc dans la partie liquide du moût, soutirage et fermentation en cuves ciment à température contrôlée |
Couleur
Vin rouge rubis ample et brillant, couleur caractéristique des vins mi-corsés
Parfum
Arômes de fleurs fraîches et de fruits rouges mûrs, avec une légère note minérale en finale
Saveur
Goût doux : la note fraîche et savoureuse prolonge une finale agréable et intense
Appariements
Excellent à l'apéritif ou en accompagnement de plats de fromage et de charcuterie
