Savez-vous quels sont les critères de choix d'un vin en fonction du fromage acheté ?
Pour répondre à cette question il faut avant tout partir du fromage qui ne doit pas avoir des caractéristiques organoleptiques qui dominent celles du vin et…
Nous ne tenons pas la couleur d'un vin pour acquise: l'échelle d'évaluation des couleurs est variée et il y en a plusieurs.
Certains partent de la couleur blanche qui indique…
Beaucoup sont convaincus que la dégustation du vin est difficile et pas à leur portée, mais même les moins expérimentés peuvent apprendre avec quelques astuces à déguster le vin.
analyse sensorielle
