Sellaio
Weißwein Toskana IGP
Ein junger, frischer, aber eleganter Wein mit strohgelber, heller Farbe. In der Nase finden sich intensive blumige Düfte von Akazie und Stachelbeere (weiße Blüten) neben den klassischen fruchtigen Noten von Aprikose, Pfirsich und Zitrusschalen. Angenehm als Aperitif, rund und körperreich am Gaumen, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Vorspeisen mit Wurst und Käse und traditionellen toskanischen ersten Gängen.
Merkmale
| Typ | g.g.A. Toscana |
|---|---|
| Trauben | Viognier |
| Alkohol | 13,5% |
| Flaschenvolumen | 750 ml |
| Serviertemperatur | 10-12 ° C. |
Weinbereitung und Ausreifung
| Weinberge | Ausrichtung nach Süden und Südosten |
|---|---|
| Stellplätze | Medium Mischung reich an Skelett |
| Das Trainingssystem | Guyot |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Weinbereitung | kurze Mazeration des Trester im flüssigen Teil des Mosts, Abfüllen und Gären in Betontanks bei kontrollierter Temperatur |
Farbe
Wein mit gelber Strohfarbe und hell
Parfüm
Floral Aromen von Akazien und Stachelbeeren mit Noten von Aprikosen, Pfirsich und Zitrusschalen
Geschmack
Es stellt sich die runden und vollmundigen Gaumen mit einem jungen und frischen Geschmack
Kombinationen
Groß für Fischgerichte oder Vorspeisen mit Fleisch und Käse und dem ersten der toskanischen Tradition
